| Amagermad-forside |
Forkortelser:
tsk. = teske
spsk. = spiseske
stk. = stykker
ml = milliliter
cl = centiliter
dl = deciliter
g = gram
kg = kilogram
str. = størrelse
Amagermad med leverpostej
og agurker:
Smør lever- eller sildepostej på rugbrødet, læg 4 skiver agurk ovenpå og tryk et stykke sandwichbrød ovenpå igen. Del sandwichen diagonalt. Amagermad er god til skovturen. |
|
Ingredienser:
750 g stribet flæsk
1 stort blomkålshoved
1 bundt gulerødder
125 g ærter
½ kg nye kartofler
1 bundt persille
ca. 2½ dl vand
salt, peber
|
 |
Tilberedning:
Kødet skæres i terninger der brunes. Kartofler og gulerødder skæres i skiver og kommes ved. Vand og krydderier tilsættes. Når retten har kogt i 45 min. Tilsættes blomkålen, delt i buketter og de bælgede ærter. Retten koges yderligere et kvarter, hvorefter den smages til og drysses med hakket persille ved serveringen. |
|
