Ingredienser
- 750 g stribet flæsk
- 1 stort blomkålshoved
- 1 bundt gulerødder
- 125 g ærter
- ½ kg nye kartofler
- 1 bundt persille
- ca. 2½ dl vand
- salt, peber
Tilberedning
Kødet skæres i terninger der brunes. Kartofler og gulerødder skæres i skiver og kommes ved. Vand og krydderier tilsættes. Når retten har kogt i 45 min. Tilsættes blomkålen, delt i buketter og de bælgede ærter. Retten koges yderligere et kvarter, hvorefter den smages til og drysses med hakket persille ved serveringen.