Ingredienser

• 750 g stribet flæsk
• 1 stort blomkålshoved
• 1 bundt gulerødder
• 125 g ærter
• ½ kg nye kartofler
• 1 bundt persille
• ca. 2½ dl vand
• salt, peber

Tilberedning

Kødet skæres i terninger der brunes. Kartofler og gulerødder skæres i skiver og kommes ved. Vand og krydderier tilsættes. Når retten har kogt i 45 min. Tilsættes blomkålen, delt i buketter og de bælgede ærter. Retten koges yderligere et kvarter, hvorefter den smages til og drysses med hakket persille ved serveringen.