Krukkeærter er en gammel ret fra hollændertiden på Amager, ca. 1500
Ærterne sættes i blød natten over. Koges i så lidt vand som muligt med en smule salt. De skal koge helt tørre, ca. 1 time. Det er en god idé at bruge høkasse eller varmeskab og koge det sidste væde ind under omrøring. De brænder let på. De kogte ærter moses godt ud i en krukke.
Spises med reven honningkage over.
Inger Andresen
Åbningstid:onsdag mellem kl. 15.00 og 17.00
Billeder og tekster på denne hjemmeside, og i andre af foreningens udgivelser, er beregnet til privat brug, og må ikke kopieres til brug på andre hjemmesider eller i andre udgivelser uden skriftlig tilladelse.
Ønsker om brug af foreningens billeder m.v. bedes rettet til foreningens mailadresse.
Billedet øverst viser den storslåede udsigt mod Sundby fra byggekranen på Bryghusgrunden, hvor der opføres et nyt kulturcenter for Københavns Kommune. Foto 17. marts 2016 Niels Rydahl Jensen.